BISCOTTI CHEESECAKE CIOCCOLATINI E MACARON CREAM TART E NUMBER CAKE CROSTATE DESSERT AL PIATTO DOLCI VEGANI LIEVITATI PASTICCERIA MIGNON SALATI TORTE MODERNE TORTE PERSONALIZZATE TORTE SOFFICI E MUFFIN
Le mie creazioni
Il mio atelier è il luogo dove risiede la mia passione per i dolci.
Un mondo di sapori e creatività, realizzando una vasta gamma di delizie per soddisfare ogni palato.

E per rendere ogni vostro evento unico e indimenticabile creo anche torte personalizzate e progettate insieme.
Atelier di Valentina BISCOTTI
Prodotti con ingredienti di qualità e una lavorazione attenta ai dettagli, i biscotti dell’Atelier sono fragranti e friabili, con ricette tramandate nel tempo ma che strizzano anche l’occhio alla sperimentazione, utilizzando nuovi ingredienti e abbinamenti di sapore.
Prova le differenti proposte!
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Occhi di bue con marmellata
Diamanti al cioccolato e baci di dama
Biscotti al grano saraceno con cremino alla nocciola
Atelier di Valentina CHEESECAKE
Dolce famosissimo composto da una base croccante, una mousse al formaggio e una gelée alla frutta.
Declinato spaziando fra differenti abbinamenti di gusto: dai classici, formaggio e lamponi o frutti rossi e cioccolato, per un gusto che avvolge, ai più particolari, come albicocche e basilico per un gusto rinfrescante.
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Cheesecake al cioccolato bianco e lamponi
Cheesecake ai cachi e nocciola
Cheesecake al cioccolato e lamponi
Atelier di Valentina CIOCCOLATINI E MACARON
Praline, cioccolatini, rocher, cremini, tanti prodotti ma tutti a base di cioccolato.
Al latte, fondente, bianco, lasciati tentare dai nostri abbinamenti di gusto.
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Cioccolatini alla cannella
Macaron assortiti
Macaron assortiti
Atelier di Valentina CREAM TART E NUMBER CAKE
Una base di pasta frolla sabblée personalizzabile (a forma di lettera, numero, cuore ecc) farcita con una crema chantilly al mascarpone e una crema diplomatica alla vaniglia o cioccolato.
Decorata con piccoli frutti, macaron, meringhe, biscottini.
Personalizza la tua per ogni occasione!
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Cream tart al cioccolato
Cream tart al mascarpone e lime
Number cake alla vaniglia
Atelier di Valentina CROSTATE
Un guscio di pasta frolla che racchiude un dolce ripieno.
Le varianti sono tantissime: al frangipane e frutta per una colazione o merenda, con la crema pasticcera e frutta per un evento particolare, o moderna, farcita con mousse, gelée e tanta frutta fresca.
E tu quale scegli per la tua ricorrenza speciale?
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Crostata frangipane e pesche
Crostata ai fichi
Crostata cioccolato e lamponi
Atelier di Valentina DESSERT AL PIATTO
Dolce per il fine pasto che abbina differenti consistenze: caldo, freddo, croccante, morbido, cremoso, acido, sapido.
Il dolce al piatto è creato appositamente per i ristoratori che hanno bisogno di inserire nella loro linea nuovi prodotti che seguano la stagionalità e permettano un cambio carta che crei sempre curiosità nel cliente.
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Frolla al rabarbaro e formaggio di capra
Tegole ai fichi con granita al miele
Sfoglia cioccolato bianco e lamponi
Atelier di Valentina DOLCI VEGANI
La pasticceria “senza” è un tema a cui sono molto legata.
Propongo dolci vegani per coloro che vogliono mangiare più sano senza rinunciare al gusto.
Ho sviluppato differenti proposte per assecondare tutti i palati.
Questi dolci sono adatti proprio a tutti!
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Buche de Noel mandorla amaretto e ciliegia
Plum cake marmorizzato al cocco e olio EVO
Cheesecake ai lotus
Atelier di Valentina LIEVITATI
Brioche, croissant, panini dolci e salati, pan brioche, trecce, tutto l’occorrente per una colazione in famiglia.
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Kouign-amann
Babka alle amarene
Croissant
Atelier di Valentina PASTICCERIA MIGNON
Assortimento di piccoli pasticcini classici e moderni.
Tartellette, cannoncini, bignè, tranci alla frutta, cheesecake, tiramisù, roll cake, panne cotte.
Vieni a provarli tutti!
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Panna cotta vaniglia e fragole
Pasticceria assortita
Tartelletta al limone meringata
Atelier di Valentina SALATI
Per un catering o un piccolo aperitivo fra amici, vieni a provare le nostre proposte salate.
Panini farciti, mini-hamburger, finger food, panne cotte salate, focaccine, pizzette, chips croccanti, primi piatti e molto altro.
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Cake al carbone vegetale e salmone
Focaccia con patate cipolle e pomodorini
Panna cotta al limone e basilico con pesto
Atelier di Valentina TORTE MODERNE
Dolci creativi e raffinati che abbinano diverse consistenze, stratificazioni e sapori.
Il connubio perfetto tra arte e tecnica.
Mousse, bavaresi, biscuit, streusel, glasse a specchio, ecco alcuni degli elementi che compongono una torta moderna.
Contattaci per richiederci la tua preferita.
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Pavlova alla nocciola con composta di lamponi e frutti rossi
Torta seta al mango e vaniglia
Torta glassata albicocche, fragole e rosmarino
Atelier di Valentina TORTE PERSONALIZZATE
Per un avvenimento importante o se hai bisogno una torta particolare posso progettare la torta che desideri.
Contattami e saprò consigliarti il prodotto perfetto.
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Torta pistacchio e lamponi
Carrot cake
Brownies al cioccolato di compleanno
Atelier di Valentina TORTE SOFFICI E MUFFIN
Torte soffici, conviviali, da condividere.
Fatte con ingredienti semplici, adatte a una colazione o una merenda.
Torta di mele, torta caprese, torta paradiso, brownie, muffin e non dimentichiamo i financier, i cake.
Tante proposte da condividere con tutta la famiglia.
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Torta caprese
Cake al limone e rum
Muffin alla mora di gelso e avena